Линия раздачи для столовой — это ключевая логистическая ось, по которой распределяется поток гостей и блюд. Её структура напрямую влияет на ускорение обслуживания, режим хранения, санитарное состояние и эргономику рабочего процесса.
Модули линии раздачи актуальны для широкого круга объектов:
- Корпоративные столовые при офисных центрах и производствах;
- Кафе с элементами самообслуживания;
- Объекты питания в учебных и медицинских учреждениях;
- Столовая инфраструктура для HoReCa-типа бизнеса;
- Фуд-корты и торговые точки на территории ТРЦ и вокзалов.
Установка линии раздачи питания позволяет:
- Сократить очереди в часы пик за счёт линейной логики получения блюд;
- Систематизировать ассортимент: гастроемкости для холодных закусок, мармиты для горячих блюд, охладители для напитков;
- Упростить задачу персоналу и минимизировать ошибки подачи;
- Обеспечить комфорт и скорость обслуживания посетителей.
Что входит в нашу линейку модулей: типы, функциональность, совместимость
В нашем каталоге представлены все основные виды модулей линии раздачи, позволяющие гибко сформировать конфигурацию под нужды заказчика. Производство осуществляется серийно и под индивидуальные задачи, с акцентом на энергоэффективность, гигиену и совместимость.
Типы модулей, доступные для заказа и поставки:
- Тепловые модули — основа любого горячего прилавка линии раздачи. Включают мармиты вторых блюд, суповые ванны, жарочные прилавки, тепловые витрины. Оборудованы регуляторами температуры, включают термоизоляцию и ванны GN-форматов.
- Холодильные элементы — витрины и гастроемкости с охлаждением, применяемые для салат-баров, линий подачи закусок и напитков. Варианты исполнения: открытые и закрытые, на базе статического или динамического охлаждения.
- Нейтральные модули — рабочая зона персонала, подносы, направляющие с корзинами, зоны выдачи столовых приборов. А также соединительные элементы, угловые сегменты, модули для установки кассового оборудования.
- Вспомогательные блоки — направляющие линии, табло, дозаторы приправ и салфеток, стойки с интеграцией POS-терминалов, прилавки напитков или сочетанные решения под разные форматы блюд.
Функциональные особенности наших модулей:
- Корпуса из нержавеющей стали, устойчивой к кислоте, пару и механической нагрузке;
- Использование GN-стандарта емкостей (гастроемкости), легко заменяемых и моющихся в посудомоечных машинах;
- Легкоочищаемые поверхности и отсутствие труднодоступных стыков;
- Эстетичная отделка — стеклянные полки-витрины, опции цветовых решений, «горячие» и «охлаждаемые» зоны с LED-подсветкой;
- Совместимость всех модулей по направляющим и крепежной системе — возможна как линейная, так и угловая установка;
- Эргономика — оптимальная высота, доступ к элементам управления, безопасное подключение электрических компонентов.
Под заказ или в наличии: схемы поставки и варианты комплектации
Наш ассортимент линии раздачи в Москве представлен и на складе, и в формате изготовления под конкретный проект. Такой подход обеспечивает одновременно оперативность при типовых конфигурациях и гибкость, если требуются индивидуальные решения.
Доступно со склада в Москве:
- Базовые модели тепловых и нейтральных модулей — мармиты, салат-бары, кассовые зоны;
- Модели с направляющими для подносов;
- Комплектующие для быстрого развертывания линии раздачи питания на объекте;
- Образцы модульной шведской линии и линии раздачи
Для заказчиков с нестандартными задачами мы предлагаем производство модулей линии раздачи по заданным параметрам:
- Проектировка по чертежам или ТЗ, включая внутренние потоки и логику подачи блюд;
- Оптимизация под размеры помещения, включая встроенные сегменты, островные конструкции;
- Выбор комплектующих — например подсветки, полки, системы охлаждения;
- Цвет и отделка — стандартная нержавеющая или дизайнерская отделка с порошковой покраской.
Сроки поставки зависят от объема и сложности проекта: от 5 рабочих дней (при наличии типовых узлов) до 15–20 рабочих дней (для индивидуального исполнения). Возможна поэтапная доставка по графику объекта, интеграция в строительный цикл или монтажные этапы.
Мы сотрудничаем как с небольшими кафе и корпоративными столовыми, так и с крупными объектами общепита в Москве и области. Работаем как напрямую с коммерческими заказчиками, так и с генподрядчиками, выполняя задачи в сжатые сроки и с учётом логистических нюансов объекта.
Изготовление модулей: технологии, материалы, контроль качества
Производство тепловых, нейтральных и холодильных модулей линии раздачи осуществляется на нашей собственной промышленной площадке. Это позволяет нам контролировать все этапы — от резки металла до испытаний и упаковки готовых изделий.
Материалы:
- Корпуса: пищевая нержавеющая сталь — устойчива к агрессивной среде, не подвержена коррозии, отвечает требованиям СанПиН для предприятий общепита;
- Рабочие поверхности: сатинированная или шлифованная сталь, устойчивая к образованию царапин и легко моющаяся;
- Защитные экраны: ударопрочное стекло или поликарбонат высокой прозрачности;
- Изоляция: термостойкая минеральная прокладка для тепловых элементов, обеспечивающая автономность зон нагрева и экономию мощности;
- Ручки, направляющие, комплектующие: полиамид, алюминий, порошковая окраска — всё сертифицированное и пригодное к контакту с пищей.
Технологии производства:
- Программируемая лазерная резка и гибка металла высокого класса точности для повторяемости партий;
- Аргоновая сварка корпусов — обеспечивает герметичность при эксплуатации и долговечность конструкции;
- Шлифовка и финишная полировка наружных элементов;
- Струйная очистка и термостойкая покраска при необходимости;
- Сборка узловых элементов и электромонтаж с четырёхкратной проверкой качества;
- Испытания на герметичность, теплопроводность, охлаждение, прочность фурнитуры и силовых креплений.
Поставка и логистика по России: как мы организуем процесс
Оперативная и точная логистика — важная часть нашей работы по поставке линии раздачи в Москве, Московской области и другим региона РФ. Мы выстроили стабильные процессы отгрузки, упаковки и контроля движения модулей, что минимизирует риски срыва сроков или повреждений оборудования.
Организация поставки включает:
- Централизованный склад в Москве — позволяет комплектовать заказ в кратчайшие сроки;
- Отгрузка готовых решений — от 1 до 3 рабочих дней при наличии склада;
- Упаковка: ударозащитная, термоизоляционная, с маркировкой;
- Сопровождающая документация: размеры, мощность, условия хранения, инструкции по включению;
- Условия доставки: собственный автопарк или надёжные логистические партнёры, готовые к срочной или поэтапной доставке;
- Опции: разгрузка, подъём, расстановка согласно монтажному плану объекта.
Наша ответственность за поставки линии раздачи в Москве — не просто обеспечение графика, но и сохранность, проверка комплектов перед отгрузкой и возможность отклика на замену или довоз при нестандартной ситуации.
Индивидуальные проекты и кастомизация: если нужно нестандартное решение
Большинство объектов общественного питания в Москве имеют уникальные планировки, стили интерьера или технические ограничения. В таких случаях типовая линия раздачи не решает всех задач — требуется адаптация. Мы предлагаем профессиональную кастомизацию под каждую конкретную зону.
Что доступно в рамках нестандартного проектирования:
- Изготовление модулей по индивидуальным габаритам — для встраивания между колоннами, в угловые ниши, под нестандартную высоту столешниц;
- Изменение расположения элементов управления, выводов питания и подключения оборудования под внутренние коммуникации объекта;
- Выбор отделок, цвета, фурнитуры, витрин — под стилистику бренда, интерьер зала, премиальные или бюджетные решения;
- Дополнительные функции: интеграция весов, POS-систем, скрытых теплоэлементов, выдвижных поверхностей, стеклянных кожухов для видовых зон;
- Разработка схемы потока посетителей с учётом расстановки подносов, направляющих, прилавков напитков, зон выдачи приборов и аксессуаров.
Такой подход особенно актуален при реализации фуд-кортов, концептуальных кафе, торговых точек с открытым обслуживанием, а также в случае плотной компоновки кухонных зон в корпоративных и медицинских учреждениях.
Мы проектируем и изготавливаем линии раздачи, обеспечивая готовое техническое решение, продуманное под реальную логику работы.
Сервис, сборка и гарантия: сопровождение после покупки
Наша работа не заканчивается на этапе поставки. Мы предоставляем сервисное сопровождение, гарантийное обслуживание и опции по сборке и установке модулей линии раздачи на объекте в Москве и Московской области.
Сервисное сопровождение включает:
- Подробную инструкцию с рекомендациями по подключению и эксплуатации оборудования;
- Опцию сборки и монтажа силами нашей выездной бригады (включает крепление, подключение, первичный запуск);
- Гарантию на корпусную часть от 12 до 36 месяцев (зависит от типа модулей);
- Гарантию на электрические компоненты: ТЭНы, переключатели, термореле и холодильные элементы;
- Поставку запасных частей, ремонт при необходимости, расширенный пакет сервисного обслуживания при интенсивной нагрузке (в столовых и производственных точках);
- Телефон и электронную поддержку по вопросам эксплуатации и оригинальных комплектующих.
Все модули поставляются в полностью готовом виде — требуется минимум монтажных действий. Для нейтральных и направляющих зон установка возможна за 1 день. Электрические модули готовы к эксплуатации после подключения по инструкции. Наши специалисты обеспечивают сборку и запуск под ключ при необходимости.
Почему выбирают нас: ключевые преимущества Барной Линии
При проектировании, производстве и поставке модулей линии раздачи по Москве мы выступаем не просто как поставщик, а как технический партнёр заказчика. Благодаря комплексному подходу и высокой технологичности мы решаем задачи на уровне всей инфраструктуры питания.
- Работаем с объектами общепита любого масштаба — от точек формата фуд до производственных корпоративных столовых;
- Полный цикл производства без привлечения сторонних подрядчиков — от металлообработки до упаковки и сборки;
- Свои склады и логистика — быстрое исполнение типовых заказов по Москве и МО;
- Большой каталог решений — тепловое, холодильное и нейтральное оборудование, аксессуары, направляющие, прилавки, линии раздачи
- Решения под бюджет — предлагаем кастомизацию или готовые комплекты в наличии;
- Опыт, подтверждённый реальными работами: от пищеблоков судов до фуд-холлов в ТЦ Москвы.
Мы закрываем все вопросы, связанные с проектом: от консультации по выбору оборудования до разработки интерьерного решения. В условиях, когда сроки критичны, особенно важен поставщик, работающий надёжно и без промежуточных звеньев. Компания Барная Линия решает такие задачи.
