Профессиональная техника для приготовления горячего шоколада предназначена для топления, пастеризации - равномерного нагрева массы до 90°С - и поддержания нужной температуры напитка.
Шоколадница состоит из прозрачной колбы со встроенными лопатками. Постоянное перемешивание требуется для того, чтобы горячий шоколад не густел и не покрывался пленкой. В конструкцию аппарата входят также термостат с регулятором, поддерживающий постоянную температуру, и нагревательная поверхность из нержавеющей стали.
Шоколадница может готовить также чай, глинтвейн, горячее молоко, кофе и другие горячие напитки. Специальная конструкция вентиля для разлива не позволяет выпускному отверстию закупориться.
В каталог мы включили не только аппараты для приготовления шоколада, но и фонтаны для шоколада – оригинальные устройства для непрерывной подачи горячего густого шоколада. Все это - профессиональное оборудование производства Starfood:
· Шоколадницы. Несколько серий аппаратов для шоколада и других горячих напитков, различающихся объемом легко съемных контейнеров (5-10 л) и дизайном корпуса.
· Фонтаны для шоколада. Каскадные установки различных модификаций с загрузкой от 6 до 10 кг шоколада.
Оборудование
